Sopa de Pescado y Verduras

Una sopa de pescado de verdad de la buena, con sabor a pescado, que no es poco, y con más fundamento imposible. Es súper fácil de elaborar, y el resultado es una sopa con textura sabrosísima con trucos tan sencillos para sacarle el máximo partido que si no la has hecho nunca será un descubrimiento…

Arroz Negro y Sepia

No es el primer arroz negro que elaboro, es una sencilla versión más, con la que deleitarse, sin olvidarnos por supuesto, del Ali Olí, complemento estrella de estos platos tan buenos

MilHojas de Arroz sabroso con Bacalao / Savory Rice Mille Feuille with Cod

  No voy a decir que me he inventado el “Milhojas”, porque ya existe pero, debo de confesar que en vez de, como en otras ocasiones, dejarme guiar por alguna suculenta receta, intenté seguir los pasos culinarios necesarios para obtener las texturas perfectas y conseguir así , un plato sabrosísimo  y sobre todo, conseguir de cada ingrediente, el máximo…

Timbal de Pescado Hervido con Tomate, Cebolla y calabacin al aroma de Albahaca / Mix of Basil flavored Boiled Fish with tomato, onion and zucchini .

Sigo demostrando que las recetas en las dietas pueden ser espectacularmente buenas y sabrosas. Hoy propongo este Timbal facilísimo que no tiene mayor misterio y que hará que quieras volverá repetir! Este plato es perfecto como entrante o centro en comidas, pero como plato individual en una cena es más que perfecto. Válida en regímenes…

Salmón Marinado / Marinated Salmon

Mi madre lo solía hacer mucho, y ya hacia tiempo que no lo probaba, así que le pedí consejo, y lo elabore para volver a experimentar ese sabor dulce y salado a su vez,  que tanto me ha gustado siempre. Alimento susceptible a no gustar en algunas personas, es exquisito tomado en pequeñas y finas cantidades,…