Hacia tiempo que quería dejar plasmada esta sencilla receta de esta salsa, porque si es un sabor que repito y pruebo en muchos platos es la frambuesa como nota dulce en varios preparados salados. Pero esta salsa esta elaborada con caldo, y es perfecta en carnes como por ejemplo el solomillo. La dejo por si…
Categoría: Salsas / Sauces
Salsa de Tomate Casera / Homemade Tomato Sauce
Como algunos ya sabéis, este fin de semana pasado hicimos «tomatada» familiar, más de 30kg de tomates y unos cuantos botes ya para todo el año! Es una receta facilísima que he adaptado para todo el que quiera probar a hacerla en casa y ahorrarse un dinero en «Tomate Frito» del supermercado. Ahí va!
Salsa Bechamel / Bechamel Sauce
He aquí la receta de la Bechamel de toda la vida, por si alguno no ha tenido la oportunidad de hacerla todavía y veáis lo fácil que es. Primero os comentare cosas a tener en cuenta previas al paso a paso. * Para mi parecer el secreto de la textura de la bechamel esta en…
Mayonesa y Alioli / Mayonnaise & Alioli
Como puedo entender que muchos nunca se hayan atrevido a hacer la mayonesa, me ha parecido una muy buena idea demostraros lo fácil que es. La variante para elaborar el Alioli, lo marca el ajo. Llegado el punto os indicare como.
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