Mejillones con Salsa Picante / Mussels with hot sauce

El único problema de este plato, es que cuando empiezas, no puedes parar… 🙂

INGREDIENTES:

– Mejillones frescos, cerrados

– salsa de tomate (mejor casera 🙂 )

– pimientos del piquillo

–  2 pimienta cayena

ELABORACION:

1.- limpia los mejillones, con un cuchillo de sierra, y arrancando los pelos.

2.- pon los mejillones limpios en una perola sin agua y al fuego, que se abran al vapor.

3.- calienta la salsa de tomate y añade 1 o 2 pimienta de cayena y uno o dos pimientos del piquillo

4.- pasa por la batidora

5.- con los mejillones abiertos, tira las tapas y guarda tal cual los mejillones en la otra.

Sirve en un bol con la salsa, veréis que adicción!!

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MUSSELS WITH HOT SAUCE

The only problem with this dish is that when you start you can´t  stop … 🙂

INGREDIENTS:

– Fresh mussels, closed

– Tomato sauce (best homemade ) 🙂

– Roasted Red peppers (in Spain, “piquillo pepper” )

– 2 cayenne pepper

PREPARATION:

1 -. Clean mussels, with a serrated knife, and pulling hair.

2 – Put the clean mussels in a saucepan without water and to  fire, which will open to the steam.

3 -. Heat tomato sauce and add 1 to 2 cayenne pepper and one or two red peppers

4 -. Passes through the blender

5 – with mussels open, pull the covers and save that which the mussels in.

Serve them in a bowl with the sauce, you will see that addiction!

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