Sopa de Pescado y Verduras

Una sopa de pescado de verdad de la buena, con sabor a pescado, que no es poco, y con más fundamento imposible. Es súper fácil de elaborar, y el resultado es una sopa con textura sabrosísima con trucos tan sencillos para sacarle el máximo partido que si no la has hecho nunca será un descubrimiento…

Conejo con Arroz y Verduras a la Naranja

Ya se que “a la naranja”, no es ninguna innovacion, pero hay quienes seguro no han probado a introducir algo tan sencillo como un zumo de naranja a un plato tipico y asi darle un toque distintivo y muy sabroso. Por cierto, la textura es muy similar al arroz meloso👌🏻 Facil y super sano con…

Arroz Oriental / Oriental Rice

  Por fin regreso con algo..menuda vida la mia, y regresar con un plato oriental que encontré en uno de mis libros,  me apetecia muchísimo, porque me encanta esta clase de comida, sana, ligera y sabrosa.. Se que sois fanes de los noodles orientales también, especialmente alguno que yo me se, 🙂 asi que esta…

Arroz Negro y Sepia

No es el primer arroz negro que elaboro, es una sencilla versión más, con la que deleitarse, sin olvidarnos por supuesto, del Ali Olí, complemento estrella de estos platos tan buenos

Arroz de Jamón y costillas de Cerdo / Rice Ham & Pork Ribs

Recuerdo que mi padre nos solía hacer mucho este plato, pero en vez de arroz nos lo cocinaba con fideos muy gordos tipo Fideuá. Me encantaban, me encantan las costillas de cerdo en especial hechas a la brasa… Esta mezcla es la opción alternativa a la paella convencional de arroz de pollo, ya que lleva…

MilHojas de Arroz sabroso con Bacalao / Savory Rice Mille Feuille with Cod

  No voy a decir que me he inventado el “Milhojas”, porque ya existe pero, debo de confesar que en vez de, como en otras ocasiones, dejarme guiar por alguna suculenta receta, intenté seguir los pasos culinarios necesarios para obtener las texturas perfectas y conseguir así , un plato sabrosísimo  y sobre todo, conseguir de cada ingrediente, el máximo…

Lasaña de Pisto con Tomate / Pisto and Tomato Lasagne

Me encantan estas recetas dietéticas, porque demuestran la gran variedad de platos que se pueden comer cuando estas a dieta, y no es que yo lo esté, pero me gusta cuidarme y una vez más, tomo prestada esta receta del libro de Nutricion Center que tanto me gusta. Me encanta el pisto en todas sus…

“Andrajos” / “Andrajos” Andalusian Recipe

“Después del trabajo en el campo, se hacían estos guisos. Antes no había carne y se hacían con las verduras que se sacaban del mismo. La carne no la empezamos a echar hasta mucho después” –cuenta mi madre. Los Andrajos, o también llamados Talarines, es un plato típico andaluz, del que se alimentaban las familias, y…