Bacalo con Pixto / Cod with Pixto ( spanish recipe)

De un sabor suave y ligero. Este pescado así cocinado gusta a cualquiera!

INGREDIENTES:

– Lomo o lomos de Bacalao fresco desalado, y si es posible, que le quiten la piel. Si no tampoco hay problema.

– calabacín y patatas cortados en cuadrados pequeños.

– cebolla y pimiento verde cortados pequeños

– 1 o dos tomates naturales

– pimientos del piquillo cantidad al gusto

– sal

ELABORACION:

Hierve primero el o los tomates en agua, cuando se agrieten sácalos, deja enfriar y quítales la piel. Trocea y separa. Guarda también el liquido que suela al cortarlos etc.

1.- fríe a fuego medio la cebolla, calabacín, pimiento verde y patata. Añade sal.

20131029-154720.jpg

2.- cuando se haya frito un poco, añade los pimientos rojos del piquillo cortados en trocitos. Remueve bien. Deja que todo se mezcle y vaya cogiendo color.

20131029-154725.jpg

3.- añade ahora los trozos de tomate y jugo.

4.- Cubre un poco con agua y pon encima los lomos o el lomo de Bacalao. No lo muevas mucho ya, se puede romper.

5.- Cuece 5 o 6 minutos.

Saca el pescado con cuidado y sirve!!

20131029-154734.jpg

******************************************************

COD WITH PIXTO (spanish récipe)

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s