Hojaldre de verduras / Puff Pastry Vegetables

La manera más fácil de cambiar la forma de comer verduras, pero a su vez, podemos hacer esta receta con el relleno que mas nos guste: pollo, pimientos, verduras, pescado, quesos, carne, fruta etc… Yo hoy he combinado unas pocas verduras.

Flan de Nata / Cream Flan (cream custard)

Super suave, este postre es sobre todo perfecto para todos aquellos que no les guste mucho el Flan de Huevo tradicional. En otros términos y lugares se podría decir que esto es una Pannacotta, pero no se hasta que punto la textura y elaboración lo son.. Es muy muy fácil

Hojaldre de Manzana / Apple´s puff pastry

Tardes de frío, tardes perfectas para cocinar! Hoy traigo un postre ligero, y delicioso que no puede ser más fácil, para aquellos que les guste la manzana o tarta de manzana, esta es una variante mas ligera al gusto, fina y dulce. Merece la pena hacerla ya que además prácticamente es el horno el que…

Patatas a la Riojana / Potatoes Riojana Style (typical northeast Spain)

Con un chorizo ibérico y casero que sabia no me iba a defraudar, he decidido hacer unas patatas a la riojana para requetechuparse los dedos y calentar un poco el estomago, y una vez más tan sencillo como preparar los ingredientes y dejar hacerse bajo ese “plop” “plop” “plop” de puchero que taaanto nos gusta…

Vichisoise

Un clásico y una rica manera de cocinar el puerro, hacia tiempo que no la hacía, muy facil!!