Hojaldre de Manzana / Apple´s puff pastry

Tardes de frío, tardes perfectas para cocinar! Hoy traigo un postre ligero, y delicioso que no puede ser más fácil, para aquellos que les guste la manzana o tarta de manzana, esta es una variante mas ligera al gusto, fina y dulce. Merece la pena hacerla ya que además prácticamente es el horno el que hace el trabajo 😉

INGREDIENTES:

-masa quebrada o similar que haga de hojaldre (si queréis un resultado rápido y rico, os recomiendo la masa quebrada del Mercadona, como os enseño en la foto)

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– manzanas Golden

– azúcar

-mermelada de albaricoque

– un poquito de mantequilla

ELABORACION:

Precalienta el horno, a 175º

1.- Descongela la masa quebrada, necesitas como 20min para ello, desde el inicio ponla en alumino y encima de la bandeja ya del horno. Con mucho cuidado, a los 20min ve intentando que se desplieguen los laterales, pues viene doblada en tres. Mientras descongela pela y corta las manzanas en gajos finos.

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2.- pincha con un palillo la masa de manera repartida, (asi no se hinchara, aunque es una masa que no sube, que es precisamente lo que queremos)

3.- ve colocando los gajos en vertical y en abanico (amontonando una un poco encima de la otra y al gusto en cantidad.

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4.- corta trocitos de mantequilla en muy finas capas y espolvorea en la superficie.

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5.- Espolvorea ahora el azúcar por toda la superficie generosamente. Introduce al horno a 175º durante 10min para que se haga poco a poco la manzana. Luego sube a 200º 5min que se vaya tostando. También puedes conseguir ese tostado dándole un gratinado al final otros 5 min. Pero todo depende del horno. La cuestión es conseguir un postre tostadito y no pasado.  Mas o menos como en la foto:

Le dará textura, sabor y brillo

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6.- con una brocha o similar, cubre con mermelada de albaricoque laterales incluido, y ya la tienes!

Lo puedes comer templado o frio del tiempo… pero de igual manera esta delicioso, no dejéis de probar 🙂

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APPLE´S PUFF PASTRY

Cold afternoons, evenings perfect to cooking! Today I bring a light dessert, and delicious it can not be easier, for those who like apple or apple pie, this is a lighter taste, thin and sweet variant. It is also worth doing because is the oven which practically doing work 😉

INGREDIENTS:

– Broken-mass or the like to make puff pastry (if you want a fast and rich result, I recommend the pastry Mercadona, as I show in the photo) Just use what you think it can be useful

– Golden Apples or similar ones
– sugar
-apricot jam
– A little butter

PREPARATION:

Preheat oven to 175 º

1 -. To defrost pastry, you need like 20min to do from the beginning and put it on top of the aluminum tray and oven. Carefully 20minafter,  see that the sides are defrosted, as it comes folded in three. While defrosting peeled and cut apples into thin wedges.

2 -. Poked with a stick the mass distributed manner

3 -. place the slices vertically and placing one on top another.

4 – short pieces of butter into thin layers and sprinkle on the surface.

5 -. Sprinkle now sugar generously over the entire surface. Enter the oven at 175 ° for 10min to gradually make the apple. Up to 200 º 5min toasting it. You can also get  toasted letting to grilling another 5 min. But everything depends on the oven. The goal is getting a toasty dessert and no past and dry. (More or less like the picture)

6 – with a brush or the like, covered with apricot jam side includeding and already have!

You can eat it warm or cold  … but equally this delicious, do not fail to try 🙂

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Gmail dice:

    Esta receta a mi hermano le va a encantar 👍👍

    PMsevilla

    1. No lo dudo!! Ya me contaras!! Gracias por coment! 😉

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