Con un chorizo ibérico y casero que sabia no me iba a defraudar, he decidido hacer unas patatas a la riojana para requetechuparse los dedos y calentar un poco el estomago, y una vez más tan sencillo como preparar los ingredientes y dejar hacerse bajo ese «plop» «plop» «plop» de puchero que taaanto nos gusta…
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Cocido de Garbanzos y Caldo de Pollo / Spanish typical Chickpea stew & Chicken Soup
Seguro que hasta ahora beber un buen caldo de sopa era como un regalo de algún alma caritativa llamada “mama” o “suegra” o “abuela” o…. pero cuando te das cuenta de lo fácil que es elaborarlo, ya no hay invierno que se te resista. Se hace solo, espectacularmente fácil y obtienes cantidades tan grandes que…
Rollitos rebozados de Jamon York, Calabacin y Parmesano / Breaded York Ham, Zucchini and parmesan cheese Rolls
Nacido de una comida improvisada de unos cuantos ingredientes básicos de mi nevera, y el resultado….deliciososo!. Los que teneis instagram ya lo habéis visto, y a petición popular….. Ahí va!
Cazuelica de Huevos Rotos con Patatas Aromatizadas / Broken Eggs Casserole with Aromatized Potatoes
Tengo que agradecer la receta de esta preparación para las patatas a Evy del Blog e instagran Quien se pica ajos come. http://quiensepica-ajoscome.blogspot.com.es/p/hola-tods-soy-evy-nacida-y-criada-en.html Ella dice que es una aficionada que le encanta cocinar pero yo pienso que es realmente una cocinera de primera que nada tiene que envidar a ningún Chef de categoria. Muchas gracias…
Bacalo con Pixto / Cod with Pixto ( spanish recipe)
De un sabor suave y ligero. Este pescado así cocinado gusta a cualquiera!
Croquetas de Jamon Iberico y Queso / Iberico Ham and Cheese Croquettes
Las mejores croquetas que he probado son las de mi madre, y he aquí como digo, la joya de la corona. Debo de admitir que en esta receta inviertes un poco más de tiempo, pero merece la pena y de qué manera!! Y si hay algo complicado quizás, es encontrar a un carnicero que te…
Tortilla de Patatas / Spanish Omelette
No podía faltar esta receta en mi libro recetario y además va con una dedicación especial. Julio esto va por ti, ojala pueda servirte de ayuda 😉 Antes de nada unos comentarios sobre la tortilla de patatas a tener en cuenta:
Salsa de Tomate Casera / Homemade Tomato Sauce
Como algunos ya sabéis, este fin de semana pasado hicimos «tomatada» familiar, más de 30kg de tomates y unos cuantos botes ya para todo el año! Es una receta facilísima que he adaptado para todo el que quiera probar a hacerla en casa y ahorrarse un dinero en «Tomate Frito» del supermercado. Ahí va!
MI LIBRO RECETARIO - las recetas de siempre, más sencillas que nunca- 