Rollitos rebozados de Jamon York, Calabacin y Parmesano / Breaded York Ham, Zucchini and parmesan cheese Rolls

Nacido de una comida improvisada de unos cuantos ingredientes básicos de mi nevera, y el resultado….deliciososo!. Los que teneis instagram ya lo habéis visto, y a petición popular….. Ahí va!

INGREDIENTES:

– lonchas de jamón de york

– lonchas de calabacín cortadas con un cortador-rallador (ranura)

– queso rallado parmesano

-salsa de tomate o similar

ELABORACION:

1.- coloca encima de cada loncha, el calabacín, esto puede ser como en la foto u ocupando toda la loncha. Todo dependerá también del tamaño del Jamón York. Coloca ahora el queso justo en la mitad.

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2.- enróllalo bien prieto y pon un palillo en la mitad para que no se abra. Pasa por huevo batido y pan rallado.

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3.- calienta bien una sartén con aceite y fríelo hasta que dore por los dos lados. Deja absorber en un plato con papel de cocina.

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Sirve con la salsa de tomate! En mi caso utilicé como no la salsa de tomate casera que hicimos hace meses y que ya os conté 😉

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BREADED YORK HAM, ZUCCHINI AND PARMESAN CHEESE ROLLS

Born by chance meal and with a few basic ingredients in my fridge, and the result …. delicious!. Those who have seen it on instagram you have already know, and because of a  popular request ….. There it goes!

INGREDIENTS:

– Slices of cooked ham
– Zucchini slices cut with a cutter-grater (slot)
– Grated parmesan cheese
-tomato sauce or similar

PREPARATION:

1-. Placed on top of each slice, zucchini, this can be as pictured or occupying the whole slice. Everything also depends on the size of Ham. Now put the cheese right in the middle.

2 -. Well wrap it tight and put a stick in the middle to keep it open. Spend beaten egg and breadcrumbs.

3 -. Well heated a pan with oil and fry until golden on both sides. Let absorbing on a plate with paper towels

Serve with tomato sauce! In my case I used as homemade tomato sauce we made months ago and already I told you 😉

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