No es el primer arroz negro que elaboro, es una sencilla versión más, con la que deleitarse, sin olvidarnos por supuesto, del Ali Olí, complemento estrella de estos platos tan buenos
Premio Conóceme
Agradecer a Ligia de http://losdulcesdeligia.wordpress.com/ el detalle de otorgarme este premio. Gracias por tenerme en cuenta y tener el interés de conocernos todos mejor. Éstas son las cosas por las que una se siente orgullosa y satisfecha de tener un Blog, Gracias de verdad! ¿Qué es el premio Conóceme? Es un premio simbólico y nace…
Arroz de Jamón y costillas de Cerdo / Rice Ham & Pork Ribs
Recuerdo que mi padre nos solía hacer mucho este plato, pero en vez de arroz nos lo cocinaba con fideos muy gordos tipo Fideuá. Me encantaban, me encantan las costillas de cerdo en especial hechas a la brasa… Esta mezcla es la opción alternativa a la paella convencional de arroz de pollo, ya que lleva…
Tarta Crumble de Chocolate y Platano / Banana and Chocolate Crumble topping
Que tál ese veranito? Ya estamos de vuelta con ganitas de cocinar y abro temporada con una osadía riquísma que encontré por ahí y que he adaptado para resultar lo mas sencillo posible. Lo que más me ha gustado es esa capa crujiente que lo forma el Crumble, no conocía esa forma de terminar en…
Pastel de Cuajada con Sobaos / Custard of curd and cupcakes
De comerte un flan de cuajada a comerte este pastel o flan jugoso de este tipo, hay como un universo… Siempre y cuando elijas las magdalenas o sobaos idoneos conseguiras ese sabor mantequilloso que te quita el sentido…
MilHojas de Arroz sabroso con Bacalao / Savory Rice Mille Feuille with Cod
No voy a decir que me he inventado el «Milhojas», porque ya existe pero, debo de confesar que en vez de, como en otras ocasiones, dejarme guiar por alguna suculenta receta, intenté seguir los pasos culinarios necesarios para obtener las texturas perfectas y conseguir así , un plato sabrosísimo y sobre todo, conseguir de cada ingrediente, el máximo…
Paté de Garbanzos / HUMMUS (a kind of)
Podriamos llamarle Hummus pero éste último es una receta más elaborada con más ingredientes, los cuales coinciden algunos con los del paté pero no consta de todos. Este paté es perfecto para los que nos gusta el picoteo previo en las comidas, y matar ese malvado gusanillo….Lo podéis hacer con garbanzos sin previamente cocer,…
Bizcocho de Almendras y Frambuesas Frescas / Fresh Raspberry and Almonds Cake
La receta original es de unos bizcochos llamados financieros, como hechos en pequeños moldes. Pero como a falta de moldes bueno es un molde de bizcocho… pues esto es lo que ha salido! Me gusta innovar desde recetas bases!!
MI LIBRO RECETARIO - las recetas de siempre, más sencillas que nunca- 