Paté de Garbanzos / HUMMUS (a kind of)

 

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Podriamos llamarle Hummus pero éste último es una receta más elaborada con más ingredientes, los cuales coinciden algunos con los del paté pero no consta de todos.

Este paté es perfecto para los que nos gusta el picoteo previo en las comidas, y matar ese malvado gusanillo….Lo podéis hacer con garbanzos sin previamente cocer, que es la receta original y adquiere más sabor, pero si no teneis tiempo y la quereis hacer en ese mismo momento también podeis utilizar los garbanzos ya cocidos y bien escurridos.

Muy fácil!

INGREDIENTES:

– 250 gr de garbanzos

– 2 cucharadas de semillas de lino tostadas y trituradas.

– zumo de 1/2 limón

– sal gorda

– 1 cucharada rasa de pimentón

ELABORACIÓN:

1.- pon a remojo los garbanzos el dia anterior o de 6 a 8 horas, y después ponlos a cocer con sal marina o gorda, cuando estén blandos que suelten la piel y queden muy blanditos, escúrrelos.

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2.- pasa al vaso de la batidora o un cuenco ancho y ve poniendo uno por uno todos los demás ingredientes. Tritura bien hasta obtener una masa homogénea. Que esté cremosa y rectifica de sal al gusto.

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HUMMUS (a kind of)

 

We could call Hummus but this last one, is a more elaborate recipe ingredients, some of which match  with the pate but not everyone has. This pate is perfect for those that love the pick up meals, and  kill that bug ….

You can do it with chickpeas without first baking, which is the original recipe and become more taste, but if you have no time and you want to do the right then you can also use the cooked chickpeas and well drained.

Very easy!

INGREDIENTS:

– 250 gr of chickpeas

– 2 tablespoons toasted flax seeds and crushed.

– Juice of 1/2 lemon

– Coarse salt –

1 level tablespoon paprika

PREPARATION:

1 -. Put to soak the beans the previous or day 6 to 8 hours, and then put them to cook with sea salt or fat when they are soft and loose skin remain very cuddly, then drain.

2 -. Passes the bowl of the mixer or wide bowl and see putting one by one all the other ingredients. Shreds well to obtain a homogeneous mass. Creamy and more salt to taste.

 

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. UanPound dice:

    ¡Soy muy muy fans del hummus! Y aunque yo suelo hacerlo con sésamo, no descarto lo del lino, ¿cambia mucho el sabor?

    1. Pues no lo se! Es el primero que hago y pruebo.. Uy pero te go que hacerlo mas veces! Ya probare… 🙂

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