Que te apetezca pasta, está bien, pero que te apetezca PASTA, es otra cosa. Una receta con los mejores ingredientes, mucho tacto y dedicación y como siempre lo más sencillo posible. He aquí un plato exquisito de espaguetis a la carbonara, gracias a un artista de la cocina, Bruno Oteiza, aquí muestro el paso a…
Categoría: Recetario/Recipes
Crema de Mejillones al Azafran / Mussels Cream in Saffron
No nos damos cuenta y la navidad esta a la vuelta de la esquina, y a mi me apetece ir probando recetas, pues toda idea es buena. Encontré esta de Arguiñano! Y ha salido exquisita y muy muy fina, ideal como entrante en estas fechas. INGREDIENTES:
Goshua ( Basque Country typical dessert)
Tenia unas ganas increíbles de elaborar este postre tan conocido por el Norte. La Goshua es un postre dulce, en su punto, delicioso y muy acertado para eventos. Me encanta ademas porque lo puedes presentar en muy diferentes formas, y en esta ocasión, yo al bizcocho le he dado otro toque diferente, ya que el…
Croquetas de Rebollon y Jamon Serrano / Croquettes of Serrano Ham and mushrooms
Muy suaves y ligeras, se elaboran como las de Jamon Iberico y queso pero con este refrito:
Lasaña de pavo y setas / Turkey & mushrooms Lasagne
Una de las lasañas mas ligeras y sanas, además de su gran sabor. Sin bechamel ni salsas execpto la de tomate. También se puede hacer en canelones.
CupCakes (Parte II: decoracion) / Cupcakes (Part II: decoration)
Esta es la parte más divertida. Hay varias maneras por supuesto de decorar en repostería, yo esta vez comparto con vosotros como decorar con crema de mantequilla y chocolate.
Bacalo con Pixto / Cod with Pixto ( spanish recipe)
De un sabor suave y ligero. Este pescado así cocinado gusta a cualquiera!
CupCakes (Parte I: Receta ) / CupCakes (Part I: recipe )
Los momentos mas entretenidos en la cocina, los he pasado elaborando Cupcakes, y después de ver el resultado, es emocionante además de muy bonito. Los cursos a los que acudo, son una maravilla en los que aprendo un montón. En esta parte uno, os mostrare como hacerlas y en la parte dos, como decorarlas. Como…
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