Que tál ese veranito? Ya estamos de vuelta con ganitas de cocinar y abro temporada con una osadía riquísma que encontré por ahí y que he adaptado para resultar lo mas sencillo posible. Lo que más me ha gustado es esa capa crujiente que lo forma el Crumble, no conocía esa forma de terminar en…
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«Limonchelo» (Mousse o Yogurt cremoso de limón)
Limonchelo, asi lo llamó un amigo nuestro la primera vez que lo probó, y así se quedo para lo amigos 🙂 Es una mousse de limón super suave y refrescante perfecta como postre en días de calor, y ahora que ya empezamos a recordar lo que es eso por lo menos en Zaragoza, la he querido…
Ternera a la miel con Puré de Patata / Honey Beef with Mashed Potatoes
Se me ha ocurrido cocinar esto por pura curiosidad, y me he encontrado con un plato de mil sabores y además en el cual, no se pierde ninguno por el camino. Podia haber hecho los filetes de ternera tiernos a la plancha pero una se cansa! Asi que como tenia casi todo en el frigorigico,…
Tarta de Queso Fresco y galleta de canela / Cottage Cheese Cake and cinnamon biscuit
Soy fan de las tartas de Queso, y he probado delicias, pero de todas las tartas caseras que he cocinado por mi misma, esta es una de las que más me han gustado. Con ingredientes básicos, cremosa y super sencilla de elaborar. La he hecho mil veces y no me canso! Y ahora, con un…
Centro Multicolor de Cous Cous con verduras y mandarinas, con toque de Confit de Frambuesa / Multicolor Vegetables and tangerine centre with touch of Frambuesa´s canard
No os aburrís siempre de comer la verdura de la misma manera?? YO SI. Así que ahí va lo mas sencillo, fácil y simple del mundo, presentado de la mejor, exquisita y sabrosa manera. Toma ya!
Patatas a la Riojana / Potatoes Riojana Style (typical northeast Spain)
Con un chorizo ibérico y casero que sabia no me iba a defraudar, he decidido hacer unas patatas a la riojana para requetechuparse los dedos y calentar un poco el estomago, y una vez más tan sencillo como preparar los ingredientes y dejar hacerse bajo ese «plop» «plop» «plop» de puchero que taaanto nos gusta…
Arroz a la Cubana / Cuban Rice
Vamos a hacer un arroz a la Cubana con ganas 😉 , sabroso, rapido y original. INGREDIENTES:
MI LIBRO RECETARIO - las recetas de siempre, más sencillas que nunca- 