En un recetario básico siempre tienen que estar las lentejas, y a pesar de ser lentejas, las puedes hacer de muchas maneras y utilizar los ingredientes que mas te gusten o apetezcan : patatas, chorizo, panceta, jamon , hortalizas, verduras, cebolla, pimientos,…..

Yo esta vez las hice con alguna hortaliza:

INGREDIENTES:

– cebolla, pimiento verde y ajo picado muy pequeñito. El ajo en laminas.

– lentejas remojadas en agua previamente por lo menos 4 horas.

– Chorizo, hervirlo antes en un cazo para que se vaya la mayor parte de grasilla interior. Pinchar con un cuchillo y hacerle unos agujeros.

– coliflor y champiñones en laminas

– un puñadito de arroz

– laurel y un poquito de perejil fresco picado.

– una cucharada de salsa de tomate (casera 😉 )

– sal

ELABORACION:

1.- poner todos los ingredientes en una perola con agua a hervir a fuego muy lento durante casi una hora o el tiempo que creamos necesite para hacerse. El chorizo añadirlo cuando veais que ya ha sacado mucho aceite en el agua que lo estamos hirviendo.

Añadir Sal.

No echéis mucha agua, que cubra todo y ya poco a poco reducirá a fuego lento, pero si veis que se van quedando muy espesas añadirle de medio en medio vaso de agua caliente.

Dejar reposar y servir.

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LENTILS

INGREDIENTS:

– lentils (put into water 4hours almost before)

– onion and green pepper cutted small

– sheets of garlic

– chorizo ( boil it before to remove the fat)

– couliflower and sliced mushrooms

– 1tbsp of sauce tomatoe

– salt, a little bit of rice, minced parsley

METHOD:

1.- put into a saucepan all the ingredients, add the chorizo after boiling it.

2.- fill the container with water just covering the ingredients and put to low heat and cook about 45 minutes or still you see it´s already done.

3.- If then, is there too little water, add 1/2 glass more of warm water.

Voila!!