Lentejas / Lentils

En un recetario básico siempre tienen que estar las lentejas, y a pesar de ser lentejas, las puedes hacer de muchas maneras y utilizar los ingredientes que mas te gusten o apetezcan : patatas, chorizo, panceta, jamon , hortalizas, verduras, cebolla, pimientos,…..

Yo esta vez las hice con alguna hortaliza:

INGREDIENTES:

– cebolla, pimiento verde y ajo picado muy pequeñito. El ajo en laminas.

– lentejas remojadas en agua previamente por lo menos 4 horas.

– Chorizo, hervirlo antes en un cazo para que se vaya la mayor parte de grasilla interior. Pinchar con un cuchillo y hacerle unos agujeros.

– coliflor y champiñones en laminas

– un puñadito de arroz

– laurel y un poquito de perejil fresco picado.

– una cucharada de salsa de tomate (casera 😉 )

– sal

ELABORACION:

1.- poner todos los ingredientes en una perola con agua a hervir a fuego muy lento durante casi una hora o el tiempo que creamos necesite para hacerse. El chorizo añadirlo cuando veais que ya ha sacado mucho aceite en el agua que lo estamos hirviendo.

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Añadir Sal.

No echéis mucha agua, que cubra todo y ya poco a poco reducirá a fuego lento, pero si veis que se van quedando muy espesas añadirle de medio en medio vaso de agua caliente.

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Dejar reposar y servir.

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LENTILS

INGREDIENTS:

– lentils (put into water 4hours almost before)

– onion and green pepper cutted small

– sheets of garlic

– chorizo ( boil it before to remove the fat)

– couliflower and sliced mushrooms

– 1tbsp of sauce tomatoe

– salt, a little bit of rice, minced parsley

METHOD:

1.- put into a saucepan all the ingredients, add the chorizo after boiling it.

2.- fill the container with water just covering the ingredients and put to low heat and cook about 45 minutes or still you see it´s already done.

3.- If then, is there too little water, add 1/2 glass more of warm water.

Voila!!

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