Pollo con sopa de cebolla / Chicken with Onion’s Soup

Muchas gracias a Anabel y su hermana Sole por esta recomendacion. Un plato sencillo pero gustoso a su vez, me ha encantado chicas, va por vosotras!

INGREDIENTES:

– 1 sobre de sopa de cebolla
– sidra , lo necesario para cubrir un poco ( yo no tenia y he utilizado un buen vino blanco)
– pollo en tacos o cortados en trozos a elegir.
– aceite de oliva
– champiñones en lata (yo los he comprado ya en finas capas y sin hacer)

Opcional:

– patatas

Si no lo haces con patatas, lo puedes acompañar al final con arroz blanco.

ELABORACION:

1.- Pon el contenido de la sopa de sobre en un bol. Empana los trozos de pollo con la sopa de cebolla.

2.- Si habéis elegido patatas, freír en este orden: primero las patatas, sin tostarlas, a fuego lento-medio, después los champiñones y finalmente las pechugas empanadas con la sopa de cebolla. De esta manera mantendremos el aceite limpio hasta el final. Se puede ir limpiando el aceite si se ensucia mientras haces el pollo.

Si los champiñones los tenéis de lata, añadirlos directamente a la olla.

3.- Todo lo refrito ponerlo en una olla a calentar y en cuanto empieze a ello, cubrir un poco con la sidra, y cuando evapore un poco el alcohol, añadir un poquito de agua para cubrir casi por completo.

4.- Dejar reducir la salsa un poco a fuego lento y reposar.

Si no lo habéis elegido hacer con patatas, obviarlas en las recetas. Entonces por otro lado cocinar arroz blanco y servirlo con el pollo ya hecho. Espolvorea si quieres con perejil, aquí ya deja volar tu imaginación 😉

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CHICKEN WITH ONION´S SOUP

INGREDIENTS:

– chicken breast, just cutted by Little pieces , a kind of nuggets.

– 1 onion´s soup on

– Apple cider (I used a good White wine)

– mushrooms

Optional to plate:

– potatoes

– White rice

METHOD:

1.- put the contain of the soup on in a bowl, and bread the chicken with it.

2.- fried the potatoes, soft, and the mushrooms and the breaded chicken. Put into a saucepan and heat.

3.- When it begin to heat, add the Apple cider and reduce the alcohol and then, add wáter to cover it.

4.- cook to low heat and it reduce the sauce. Rest the stew, and serve.

Sprinkle with parsley and prepare White rice to plate it,  if you have not chosen the potatoes as side dish.

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