Arroz con Calamares en su Tinta, con salsa de Ali Olí / Rice with Squid in its ink, with Ali Olí sauce.

Me encanta el arroz,  en todas sus formas, y el arroz con calamares en concreto, es delicioso, un plato típico que podéis hacer en cualquier momento. La combinación con el ali oli es espectacular.

Esta es la manera en que nosotros lo cocinamos, fácil y rico!.

INGREDIENTES:

– arroz

– calamares pequeños y limpios (piel e interior, guarda los tentáculos también) y troceados en pequeñito.

Si nunca has limpiado uno pregúntame y yo te lo explicare!

– cebolla y ajo

– sal y agua

– 2 o 3 bolsitas de tinta de calamar

– ali oli (podéis encontrar la receta en la sección de salsas) o podéis comprarlo.

ELABORACION:

1.- en una perola, haz un refrito de un poco de cebolla y ajo, cuando se haga sin quemarlo, añade los calamares y a los dos minutos,  añade una taza de arroz por persona y refrié un poquito también.

2.- añade el doble de agua (si has echado 4tazas añade 8 de agua) de todas formas ve vigilando y si te pide más, porque se espesa demasiado o muy rápido puedes echar un poco mas. Añade la tinta, mezcla bien, y dejar hacerse a fuego lento mas o menos 20 minutos.

Sirve el arroz con el ali oli y que aproveche!!

20140105-231943.jpg

*********************************************************

RICE WITH SQUID IN ITS INK, WITH ALI OLI SAUCE

I love rice in all its forms, with squid and rice in particular is delicious , a dish that you can do anytime . The combination with ali oli is spectacular.

This is the way we cook , easy and delicious! .

INGREDIENTS:

– rice

– Small and clean squid (skin and inside , keep the tentacles too) and sliced ​​into tiny.

If you have never cleaned one ask me and I ‘ll explain you !

– Onion and garlic

– Salt and water

– 2 or 3 sachets of squid ink

– Ali oli (you can find the recipe sauces section ) or you can buy it.

PREPARATION :

1 – . Take a saucepan , do fry some onion and garlic, cook without burning , add the squid and after two minutes, add a cup of rice per person refrié a little too.

2 – . Adds twice as much water (if you have used 4 cups of rice, use now 8 of water ) anyway  watching while it´s cooking and if you need  more, because they are too thick or it´s being  too fast evaporated, can take a Little more. Leave to simmer taking more or less 20 minutes.

Serve rice with Ali Oli sauce ( garlic mayonnaise) and Bon Apetit!

Anuncios

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s