Tenía muchas ganas de hacer una ensalada de legumbres, ya que en este caso me encantan las lentejas y parece que cuando hace calor, un buen plato de las mismas es como… demasiado… pero no!

Fresquita y completa, esta ensalda tiene mucho mas sabor del que os podáis imaginar, gracias a los ingredientes que lleva, y como siempre, super fácil!!

INGREDIENTES:

Mejor si los ingredientes están frios 🙂

(si no pongo cantidad, al gusto)

– 1 bote grande de lentejas en bote o dos de los pequeños

– cebolla dulce

-tomate

-atun

-cilantro fresco picado (un poco)

Aliño:

(cucharadas soperas)

-3 o 4 cucharadas de aceite de oliva

-1 cucharada de zumo de limón

-un poco de pimienta en polvo blanca

– 1/2 ajo

-un poco de comino en polvo

ELABORACION:

Tan sencillo como:

– Vacia en un colador las lentejas, aclara, y deja un rato escurrir, que se queden sueltas. Haz lo mismo con el Atun pero sin pasar por agua! y desmigalo.

-pica la cebolla los tomates y el cilantro muy muy pequeñito, y mezcla junto con lo anterior en una ensaladera.

– para el aliño, mezcla con la batidora o picadora los ingredientes.

-añade el aliño sobre la ensalada y sirve inmediatamente

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LENTIL & TUNA SALAD

Just the perfect idea to eat legums and enjoy a healthy salad with a special flavor. Have a look!

INGREDIENTS:

Better if they are cool and if dont say quantity, just to taste!

– sweet onion

– tomatos

– 1 bottle of lentils o 2 small bottles instead

– Tuna

– fresh coriander ( a little)

Dressing:

– 3tbsp virgin olive oil

-1tbsp lemon juice

– Little of White ground pepper

– 1/2 garlic

– a little of ground cumin

PREPARATION:

1.- Drain the lentils and rinse with water.

2.- Drain the tuna and flake it with a fork

3.- chopping finely the onion, tomato and coriander.

4.- mix this into a salad bowl

5.- with a mixer or mincer, chopping the dressing ingredients

6.- put the dressing over the salad and serve inmediately