Crepes con aroma a Vainilla / Crepes with Vanilla Scene

Buenísimos estupendísimos y facilísimos, hay que tenerlos en un libro de recetario sí, o sí!!

Lo explico bien para todos o todas aquellas que nunca han hecho unos crepes antes.

 

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ahí va:

INGREDIENTES:

para 4 personas

– 1/2 litro de leche

– 2 huevos

– 100gr de harina

– mantequilla

– una rama de vainilla

PREPARACION:

1.- calienta la leche poco a poco con la vainilla, que coja el máximo sabor, sin dejarla hervir mucho. Retírala, y deja ENFRIAR POR COMPLETO. Esto incluso lo puedes hacer un día antes, luego guardas la leche en el frigo y listo. Realmente puedes hacer todo un día antes y guardar en el frigo, de manera que a la mañana en el desayuno o momento del día que elijas, no tengas nada mas que batir bien otra vez la masa para mezclar y echar en la sartén.

2.- bate todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar un rato.

3.- calienta una sartén engrasada con mantequilla (recomiendo hacer esto cada vez que eches un crepe), y echa una cucharada o dos de la masa. Mueve  ondeando la sartén para que estire la masa un poquito y deja hacerse a fuego medio.

Ve despegando los laterales, con ayuda de una “lengua de gato” o cubierto de madera y después despega la base, para dar la vuelta y hacerlo por el otro lado.

Sirve y prepara con lo que más te guste: siropes, chocolate caliente, helado, rellenos de mermelada, nata, natillas……

Así da gusto empezar el día!

 

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CREPES WITH VANILLA SCENE

 

Really good, you have to have them in a recipe book yes or yes!

I explain it well for all or all those who have never made a crepe before.

INGREDIENTS:

4 people

– 1/ 2 liter of milk

– 2 eggs

– 100gr flour

– butter

– A branch of vanilla

PREPARATION :

1.- Heats the milk slowly with vanilla ,for taking maximum flavor without making it boil too much . Remove it , and let cool completely.

Thi s even can do the day before , then save the milk in the fridge and that´s all.

You can really make whole récipe the day before and store in the fridge , so that in the morning at breakfast time of day you choose, you have nothing more to beat well again the dough mix and toss in pan .

2.- Whisk all ingredients until smooth dough. Let stand for a while.

3.- Heats a buttered pan (I recommend doing this every time you take a crepe ) , and take a tablespoon or two of dough. Move waving pan to stretch the dough and let be a little over medium heat.

Go taking off the sides, using a ” cat’s tongue ” or wood cutlery and then off the base to turn around and do the other side .

Served and prepared with what you like: syrups , hot chocolate, ice cream, filled with jam , cream , custard ……

So glad to start the day!

 

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. elaromatetuaní dice:

    Madre mía que pinta tan buena… me encantan los crepes….!!!! y ahora con tu receta aún más….

    1. y a quien no! madre mia! 😀 un saludo!

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