Ovnis de Morcilla y manzana con Pure de Berza / UFO´S apple sausage with cabbage puree

Cuando vi esta receta me entraron unas ganas de probarla que hasta que no lo he hecho no he parado!
Una vez mas, echo mano de mi amigo Arguiñano que nunca me defrauda en este tipo de recetas tan faciles como ricas, y que si estas introduciendote en la cocina, seguro te servira de mucho.

INGREDIENTES:
4 personas

– 16 obleas

– 1 morcilla de cebolla de 250gr

– 1 manzana

– 1 cebolleta

– 1-2 puerros

– aceite de oliva

– sal y perejil

Para el pure de berza (recuerda que es opcional y lo puedes acompañar con lo que prefieras)

– 400gr de berza

– 2 cucharadas de copos de copos de patata

– aceite de oliva y sal

ELABORACION:

1.- para el puré de berza cuece la berza con 300ml de agua y sal, cuando este blandita, pasa por la batidora, añade los copos de puré de patata y añade ahora un chorrito de aceite. Pasa bien por la batidora, y reserva.

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2.- pincha la morcilla y pon a cocer con perejil en una cazuela con agua y sal, cuando veas que la piel se quita sola, reserva.

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3.- pica bien  y pequeñito los puerros y cebolla, cuando tome colorcito añade la manzana y cocina 5m más. Reserva.

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4.- para el relleno retira la piel de la morcilla y pícala. Junta con las verduras.

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5.- Extiende 8 obleas, rellena y tapa ajustando bien con otra oblea por encima. Sella con ayuda de un tenedor.

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6.- calienta bien bastante aceite en una sartén y fríe los “ovnis”, absorbe el aceite poniéndolas en un plato con papel de cocina.

Sirve y listo!

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