Guiso de Conejo / Stew of Rabbit

Hay muchas formas como todo de hacer el conejo, yo de momento elijo la mas rápida y fácil para ir testando y probando lo rico que queda el conejo cocinado. El conejo es la carne con menos grasa y sana que hay, y además de sabrosa.

Codillo asado con Puré de Manzana / Rost Pork Nuckle with Apple´s Mash

Hoy quería hacer algo más elaborado, y siempre que me apetece alguna receta especial, recurro a uno de mis cocineros preferidos, Karlos Arguiñano. Pero es que además, he elegido a su hermana Eva Arguiñano, para que me guie en mi primer Helado de queso con salsa de Arandanos. Solo necesitas 2 horas de tu fin…