Pollo con salsa de zanahorias / Chicken with carrots sauce

Me encanta este plato, me encanta…

No apto para NO comedores de pan, como yo, porque caes en la tentación irremediablemente, pero uno tiene que ser fuerte! como en toda tentación…

Bueno pues yo para hoy he elegido Pavo, que son muslos más grandes (requieren de más tiempo de cocción) pero es suuuper sano, al igual que el pollo o más. Cuando hagáis este plato, que es tan fácil de hacer y memorizar, os va a gusstar tanto, que lo haréis muchas más veces, mirad…

INGREDIENTES:

-muslitos de pollo o pavo, también llamados jamoncitos

-cebolla

-ajo (opcional)

-zanahoria (mucha mucha)

-1 vaso de vino blanco

-aceite

-pimienta blanca (opcional)

-una hoja de laurel

-patatas cortadas en cuadritos

-sal

ELABORACION:

1.- salpimienta el pollo o pavo

pavo1

2.- corta en trocitos la zanahoria, cebolla, y ajos. No te mates, luego se pasa todo por la batidora.

3.-pon en la olla express aceite a calentar y refrie la cebolla, ajo,laurel y zanahoria. Echa un poquito de sal en todo. Cuando este pochado todo, mete el pollo que se haga por todos los lados ligeramente (no nos interesa que se haga el pollo entero, solo externamente, a fuego medio sin tostarlo!)

pavo todo

4.-en este momento añade el vino blanco, deja que reduzca, y entonces añade un poco de agua hasta cubrir un poco todo (ten en cuenta que , a mas agua, mas liquida la sala, y menos, mas espesita, depende de como lo quieras conseguir)

5.- cierra la olla express y deja desde que suba la valvula , 15 minutos a la mitad de temperatura, después apaga o retira.

6.- Mientras tanto, frie los cuadraditos de patatas en la sarten, hasta que estén doraditos y sacalos a un plato con una servilleta para que absorba el aceite.

7.- saca el pollo a una plato solo, y bate en la misma perola o en un vaso de la batidora los demás ingredientes apartando la hoja de laurel.

batir pollo

8.- Una vez hecho todo, emplata como quieras, a tu gusto e imaginación, como quieras sorprender con este sencillo plato o como más agusto te lo vayas a comer. A mi hoy, me apetecia así, y por supuesto….he caído en la tentación 🙂

final pavo

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CHICKEN WITH CARROTS SAUCE

I love this recipe. You can do it easly and remember it because it´s very easy to do. This is not allow to people who don´t eat bread, because you fall into the temptation 🙂

Very healthy, you can choose chicken or turkey, considering that the turkey need more time to cook.

Today, I´ve cooked Turkey instead chicken.

Let´s  Cook:

INGREDIENTS:

-thighs of chicken or turkey

-onion

-garlic (optional)

-carrots (a lot!!!)

-1 glass of white wine

-oil

-white pepper powder (optional)

-a bay leave

-little  square  cut potatoes

-salt

PREPARATION:

1.- spicing the chicken or turkey

2.- cut a little pieces of carrots, onion and garlic. Don´t worry about the size, later you´ll mixe everything with the mixer.

3.-put hot oil in the express and fried bit a bit the onion, garlic, bay leave and carrots. Add a little bit of salt over. When everything is soft fried, add the so it can be fried  lightly for every external sides (don´t fried the total chicken, don´t toasted it at all!)

4.-just in this moment dump the white wine, leaving reduce it, and then, add a a bit of water till cover a part of the content (must know, the more water you dump, the more liquid the sauce will be, and the less you dump, the more thick you´ll get it, it depends on how you feel like it)

5.- close the express cooker and when the valve up , count 15 minutes at the mid temperature , then remove and let it cool.

6.- Meanwhile, fry the little square  potatoes in the pan, till they get golden and put in a plate with a napkin so it can absorbs the excess oil.

7.- take out the chicken, and in the same saucepan, mix the vegetables with the mixer or otherwise in a mixer glass removing the bay leave.

8.- When it is done, site on a plate whatever you like, to the pleasure and imagination, how you like to surprise or how you decide it to eat.

In the picture I show you, it´s the way, I gonna fall into the temptation 😉

I hope you enjoy it!

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