Desde que la probé en un restaurante quise elaborar la receta. Me encantó el intenso sabor a Arroz con Leche pero en vez de encontrarte el arroz, una suave y jugosa torrija, que además, puedes elaborar al gusto también, ya que hay cientos de recetas y a cada uno nos gusta una!

INGREDIENTES:

– leche
– canela en rama y en polvo
– cascara de limón y naranja
– arroz redondo
– azúcar
– pan para torrijas o pan cortado al gusto
– 2huevos

ELABORACION:

1.- lo primero de todo tenemos que elaborar un arroz con leche, pero al hacerlo, echar más leche para conseguir más crema al final. Para ello utilicé la misma receta original que ya esta en este Blog:
👉 «Arroz con leche»   https://milibrorecetario.com/2013/08/22/arroz-con-leche-rice-with-milk/
En las cantidades de leche echad 2 vasos más, y dejadlo a fuego muy lento, ya que cuanto más lento se haga y más rato esté el arroz, más espesa se irá quedando la leche.

2.- cuando consigamos un arroz con leche cremoso y no tan liquido, lo separaremos del arroz, con un chino o con ayuda de una espátula coladora retirando el arroz.

3.- ponemos 2 vasos de leche a calentar con una cascara de naranja y otra de limón y una rama de canela, cuando se aromatice bien, retirar y dejar enfriar.

4.- untamos el pan en los dos vasos de leche que hemos hervido, sin romperlo y finalmente hacemos lo mismo en los huevos batidos. Aquí podemos freír la torrija o con el horno previamente recalentado, hacerlas ahí sobre una bandeja con papel de cocina. ( en el horno hay que tenerlas más)

Si optáis por hacerla al horno, podéis hervir un poco de agua y miel para hacer un néctar y untar la torrija al sacarla del horno.

5. Servir la crema de arroz en boles o recipientes y servir muy fría con la torrija templada colocada en medio.
Puedes servir espolvoreando canela en polvo.

👌 B U E N I S I M O👌

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RICE MILK WITH NO RICE

Since I tasted in a restaurant, I wanted prepare the recipe. I loved the intense flavor Rice Pudding but instead of finding rice, soft and juicy *toast, which also you can elaborate in many ways, as you taste is.

*Toast: in Spain the name of this kind of making toast is “TORRIJA”, normally you cut o buy the bread, bath it  on flavoured cinnamon, orange and lemon rind milk (previusly boiled), and frying them into olive oil (leave absorb them in cooking napkins)

INGREDIENTS:

– Milk

– Cinnamon sticks  and powdered

– Lemon and orange peel

– Round rice

– Sugar

– Bread sliced ​​bread for toast or to taste

– 2 eggs

ELABORATION:

1. first of all we must develop a rice pudding, but in doing so, add more milk to get it creamly at the end. For this I used the same original recipe that is already in this blog:

👉 «Rice pudding» https://milibrorecetario.com/2013/08/22/arroz-con-leche-rice-with-milk/

In the quantities of milk let down two more glasses, and leave it over low heat, because the slower it is done the thicker will leave remaining milk.

2. when we get creamy rice pudding and less liquid, we separate the rice using a spatula strainer removing the rice.

3. boil 2 glasses of milk with orange peel and a lemon and a cinnamon stick, when aromatize well, remove and let cool.

4. we bath  the bread in this two glasses of boiled milk, without breaking it and finally do the same in the beaten eggs. Here we can fry the toast, making them absorbing on a tray with paper towels.

(In the oven are to be taken more) If you opt to make it in the oven, you can boil some water and honey to make a nectar and to spread the toast out of the oven.

5.- Serve the cream rice in bowls or containers and serve very cold with warm toast placed in the middle.  You can sprinkle over with powdered cinnamon

Delightful 😉