Cookies

Qué gusto da que llegue la hora del café y saber que tienes un pequeño bocado tierno y con chocolate para acompañar. A diferencia de las cookies ya conocidas, las elaboradas con esta receta son tiernas y jugosas, casi como si fueran de bizcocho únicamente, y me han gustado mucho por este mismo resultado.

20140503-103811.jpg

Las posibles variantes que podemos realizar van a depender del molde que elijamos. Si elegimos un molde tipo bombonera con un minimo de profundidad y teniendo en cuenta que suben un poco y sin llenarlas demasiado, conseguimos unas “mini setas” que digo yo perfectas para un bocado. Si por el contrario vamos poniendo mini montones en la bandeja de un horno (pequeños, advierto) y sobre papel de cocina, entonces conseguiremos cookies mas o menos redondas pero para mi gusto, menos vistosas. Existen cientos de moldes donde podeis verter la masa, echarle imaginación y el resultado variará y creezme, resulta tan diferente el resultado, que hasta saben diferentes!

Se me ocurre que también podeis extender esta masa en la bandeja del horno con papel o sobre un molde de bizcocho amplio y engrasado y cuando se haga y enfrie un poco, podeis sacar trozos de este resultado a modo de pastelitos o cortar con ayuda de un vaso mas o menos pequeño al gusto, y conseguir unas cookies redondas.

Tantas posibilidades….. Elegid una, preparad todo bien antes de empezar, y al lio!

 

INGREDIENTES:

– 100 gr de harina tamizada

– 100gr de azúcar glass

– 100gr de clara de huevo

– 100gr de mantequilla

– 100gr de chocolate en trocitos o las típicas pepitas (más unas pocas para después)

ELABORACION:

Precalienta el horno a 160º

Funde la matequilla, apaga el fuego y que vaya templando.

1.- Batir las claras con el azúcar a punto de nieve. Aquí hay que invertir tiempo, y en general cada vez que os digan batir a punto de nieve las claras hay que acerlas parecer nata. En este caso, como lleva gran cantidad de azúcar, el resultado será una crema como mas pesada y espesa pero blanca y con mucho cuerpo. Hay que estar un rato largo y con paciencia.

20140503-103745.jpg

 

 

20140503-103757.jpg

 

2.- añade la harina poco a poco y sigue batiendo.

3.- Añade poco a poco la mantequilla

4.- Añade el chocolate y mezcla bien

5.- Elegida la manera de hacerlas, vierte en el recipiente, pero ten en cuenta de que si son capsulas, no las llenéis del todo. Ahora antes de meter en el horno, pon encima de cada capsula o encima de la masa en general, mas pepitas por encima de chocolate.

6.- introduce en el horno  15 minutos y cuando estén ligeramente tostadas, sacarlas. No tienen que quedar muy hechas.

El Café esta listo!!!

Cortadas con vaso, y mini capsulitas en molde bombonero

20140503-103811.jpg

Anuncios

5 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Sole dice:

    ¿Qué molde has utilizado tú? Tienen una pintaaaaa…

    1. Sole dice:

      Vale, lo acabo de ver…otra pregunta, ¿100 gr de claras cuantos huevos son? Te voy a freír a preguntas!!! jajajajajajaj

    2. Soleee!! Las claras de huevos las vas pesando! Depende guapa del huevo ^-^ pero creo que no son mas de 3 o 4 🙂 mmuuuackkkk

  2. Sole dice:

    Okis, si tengo un rato hoy hago la prueba, tienen una pintaaaa!!! Mil gracias, reinaaaaa!

    1. Un besito guapa! ainss que tenemos que quedar y hacer algun curso ya!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s