Bizcocho de Yogurt y limón/Lemon and Yogurt Cake

Este bizcocho lo tengo que dedicar al EQUIPIN en general, por todos esos momentos vividos en casas rurales, cumpleaños, reuniones y demás festivales 🙂

Momentazos que  han sido siempre acompañados de un súper menú del que todos hemos participado, y este bizcocho señores, va por ustedes!

INGREDIENTES:

(para que salgan dos bizcochos se puede hacer el doble en todo menos en los yogures(que seran 2) y huevos ( que seran 5), pero yo siempre hago la mitad, buff!!)

-3 huevos

-2 yogures naturales (sin azúcar)

-1/2 sobre de levadura Royal

-1/2 limón rayado con el rallado fino

-ese 1/2 medio limón exprimido

– Opcional: gotas de chocolate (yo siempre lo hago sin, pero hoy me doy el homenaje!)

Con un vaso de beber de toda la vida (250ml) medir:

-1/2 vaso de aceite de girasol

-1 vaso y medio de harina tamizada previamente

-1 vaso de azúcar

ELABORACION:

Elige una perola o recipiente grande. Enciende el horno y precalienta desde ya a 160º. Dejalo encendido y calentando.

1.-En este recipiente, vierte y mezcla bien la harina con la levadura con ayuda de un batidor de metal o similar

2.- En un bol, mezcla muy muy bien los huevos y el azúcar, hasta que se mezcle por completo.

3.- En el primer recipiente, vierte todos los ingredientes y empieza a mezclarlos MUY BIEN y enérgicamente con el batidor hasta que quede una masa muy fina, sin grumos y homogénea.

4.-Enharina con un poquito de harina tirando el exceso.

bizcocho

5.-Una vez tengas la masa homogénea, pon unas gotitas de chocolate en el fondo del molde, vierte encima toda la masa suavemente y añade después la cantidad que quieras de gotitas de chocolate. Mete al horno el bizcocho manteniendo a 160º, y entre 35-40 minutos dependiendo de la profundidad del molde que hayas elegido y de como se este haciendo el bizcocho.

GUIATE SIEMPRE METIENDO UN PALILLO Y SI LO SACAS LIMPIO, EL BIZCOCHO ESTA LISTO

Te ayudo con unas fotografías para que veas como tiene que estar.

BIZC

Sacarlo y dejar enfriar. Tapar con papel de aluminio.

Bueeenisimo.

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Traditional Lemon and Yogurt Cake, this is one of the most easy and delicious Cake to eat at morning o as a desert. Maybe you can offer it at the tea or coffee time. Perfect to be the best Host.

INGREDIENTS:

-3 eggs

-2 natural yogurt (without added sugar)

-8gr  bakery Yeast powder

-1/2 very fine scratched lemon

-the same  1/2 lemon but  squeezed

– Optional: chocolate drops

With a typical glass (250ml) take this measures:

-1/2 sunflower oil glass

-1 and 1/2 flour  glass

-1 sugar glass

PREPARATION:

Choose a big container or saucepan. Preheat the oven to 160º.

1.- In this container, mix the flour with the yeast with a metal mixer or similar.

2.-In a bowl, mix the eggs with the suggar, with a mixer too. (mix very very well)

3.-Add all remaining ingredients to the first container including the eggs and sugar. Mix with the mixer energetically and leaving a very tied and homogeneour mass. This is important not to find lumps.

4.- Flour a mold throwing the excess away

5.-Put a few chocolate drops in the deep of the mold and then go adding the mass over them. Just then, put how many drops you want and put inside the oven holding the same temperatura (160º) and while a 35-40 minutes depending on the mold and how the cake is doing itself.

Always you can guide yourself with a Little stick getting it inside the cake and if you take out the clean stick, the cake is ready.

I show you a pictures where you can have a look and help you with the appearance.

Leave Cool and cover with a film.

Bon apetit!!

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