Sopa de Pescado y Verduras

Una sopa de pescado de verdad de la buena, con sabor a pescado, que no es poco, y con más fundamento imposible. Es súper fácil de elaborar, y el resultado es una sopa con textura sabrosísima con trucos tan sencillos para sacarle el máximo partido que si no la has hecho nunca será un descubrimiento…

Salmón Marinado / Marinated Salmon

Mi madre lo solía hacer mucho, y ya hacia tiempo que no lo probaba, así que le pedí consejo, y lo elabore para volver a experimentar ese sabor dulce y salado a su vez,  que tanto me ha gustado siempre. Alimento susceptible a no gustar en algunas personas, es exquisito tomado en pequeñas y finas cantidades,…

BONITO

De Junio a Septiembre-Octubre Estreno nueva Sección “Es tiempo de…”, hablando de un pescado excepcional como alimento, el Bonito. Como habéis podido comprobar, ya he elaborado alguna receta con el mismo y es que es una carne tan fácil de cocinar y tan rica, que hace de cada plato una delicia. Pero lo mejor de todo,…