Croquetas de Jamon Iberico y Queso / Iberico Ham and Cheese Croquettes

Las mejores croquetas que he probado son las de mi madre, y he aquí como digo, la joya de la corona. Debo de admitir que en esta receta inviertes un poco más de tiempo, pero merece la pena y de qué manera!! Y si hay algo complicado quizás, es encontrar a un carnicero que te…

Tortilla de Patatas / Spanish Omelette

No podía faltar esta receta en mi libro recetario y además va con una dedicación especial. Julio esto va por ti, ojala pueda servirte de ayuda 😉 Antes de nada unos comentarios sobre la tortilla de patatas a tener en cuenta: