Bizcocho esponjoso de manzana y limón / Spongy Apple and lemon cake

Seguimos con la ronda de bizcochos…. 😛

 

Os saldrá mas gordito porque yo hice la mitad de los ingredientes para probar.

🙂
INGREDIENTES:

  • 225GR de harina / 8gr de levadura en polvo / 1 sobre-doble de gasificante tipo “el tigre”
  • 150gr de azúcar / 1 pizca de sal
  • 2 huevos grandes
  • 80gr de aceite de girasol
  • 50gr de leche
  • un chorrito de extracto de vainilla
  • 1 zumo y ralladura de un limón
  • 1 manzana (da igual la clase), cortada en trocitos pequeños
  • mantequilla para engrasar un molde y azúcar glass

ELABORACION:

precalienta el horno a 180º y prepara el molde espolvoreando el base azúcar glass

1.- batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite, la leche y el extracto de vainilla.

2.- añade la sal y tamizando, la harina, levadura y sobres gasificantes. Utiliza varilla manual.

3.- ralla la piel del limón y después exprimelo.. Incorporalos a la mezcla anterior.

4.- vierte la masa y añade después los trocitos de manzana por la superficie hundiéndolos en la misma.

Hornea durante 30 minutos aprox, pero vigila a partir de los 20-25 porque hay hornos que calientan mas que otros.

5.- desmolda cuando temple y espolvorea azúcar glass

Felices desayunos!


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