Suspiros de Amante 

Lo primero agradecer la receta a http://www.dulcesfrivolidades.wordpress.com

Gracias!🙂 Menudo descubrimiento…

Estos deliciosos bocados los probe por primera vez hace años y se me quedaron grabados ❤️❤️ La receta es original de Teruel, donde se pueden encontrar en las panderias etc..

El sabor principal es el queso, aunque para mi, esta receta es de un gusto muy ligero al mismo y un dulzor inigualable sin llegar a empalagar. De un bocado suave, y de elaboracion super sencilla es cierto que a partir de ahora tener una bandejita en casa para la hora del café o desayuno va a ser obligatorio!

He escogido dos tipos de queso para la misma, 10 unidades de uno y otras 10 del otro, y deciros que me quedo por el momento con el mascarpone! Pues dicen que es mas suave y no sabe tanto a queso, pero a mi me transmite lo contrario, me encanta su sabor!

Me queda pendiente elaborarlos con otros quesos…

Espero que os guste como a mi me ha gustado y gustó en su momento 🙂

INGREDIENTES:

Para 10-15 tartaletas

– 1 huevo pequeño ( si es muy grande batirlo y apartar un poco,

– 30gr mantequilla

– 15 gr azucar

– 3quesitos y medio tipo Caserio” o “la vaca que rie”

( si es mascarpone 50gr)

ELABORACION:

Precalienta horno 180

Preparar la bandeja del horno negra con papel de cocina y las tartaletas

1.- calienta y derrite la mantequilla, no retires del fuego o no apagues el mismo

2.- bate con batidora electrica el huevo y azucar

3.- incorpora el queso y bate bien otra vez

4.- incorporar a la mantequilla la mezcla del queso y huevo e ir removiendo  (barilla) sin parar y vigilando que no se pegue   A FUEGO LENTO y cuando empieze a espesar tipo natilla retirar y templar unos minutos (3-4min)

5.- llenar con cuidado cada tartaleta. Se pueden llenar hasta arriba pero sin pasarse. Meterlas al horno SOLO con la placa de arriba o Grill encendida y mantener 10-15 minutos o hasta que empiezen a dorar un poco. A los 10-11 minutos controlar para que no se vaya quemando.

 

6.- sacar y dejar templar unos minutos, espolvorear bien con azucar Glass por encima.

No os olvideis que hay que conservarlos en el frigo.

Voila! Deliciosos!!!

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Verdad que son fáciles de hacer y el resultado es espectacular?
    Te quedaron muy bien, yo también prefiero los de mascarpone!

    1. Jo es que estan buenisimos madre mia…que perdicion! Sisi ademas no voy a reparar en queso! Dividí la receta para hacer mas, mas o menos, y eran como 50de mascarpone segun tus consejos y han quedado👌🏻👌🏻 con un poco mas incluso seguro sin problemas😋😋😋😋. Muchas gracias!!

  2. Marta Mateos dice:

    Buenos dias!!
    Primero de todo enhorabuena.Estan espectaculares los suspiros. Normalmente yo los hago unas horas antes de consumirlos, pero la semana que viene voy a cenar a casa de una amiga y al mediodia no paso por casa, como los conservo sin q la tartaleta se quede blanda. Muchas graciass!!!

    1. Buenos dias!
      Gracias marta! Pero no es mio el merito yo solo descubro y comparto 🙂

      Hay que reconocer que la receta es super sencilla y deliciosa.
      Pues Marta me teno que a causa del queso hay que guardarla en sitio mas bien fresco-frio ai va a ser mucho tiempo y que debido a ese tiempo la tartaleta va muy poco a muy poco absobiendo la masa y quizas ablande algo. De todas formas yo las he hecho mil veces y aun sacadas del frigo al dia siguiente estan deliciosas!!

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