Perfecto para esos desayunos de no se cuantas galletas mojadas en la leche y que no puedes dejar de comer,…pero en forma de bizcocho!

 

INGREDIENTES:

Parte 1:

• 1huevo grande
• 155gr de azúcar
• 1cucharadita de vainilla liquida

Parte 2:

• 260gr harina
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1pizca de sal

Parte 3:

• 245ml de leche previamente hervida con una rama de vainilla y dejada enfriar
• 80ml aceite de girasol

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Galleta machacada (no importa que los trozos sean diferentes). Yo utilice galleta María pero la galleta tipo Oreo tiene que irle genial.

ELABORACION:

Precalienta el horno a 200grados.

Engrasa y enharina un molde de bizcocho rectangular

1.- mezcla muy bien la parte 1

2.- mezcla muy bien la parte 2

3.- añade la parte 3 a la parte 1 (huevo y azúcar)

4. añade la parte 2 (harina etc) a la mezcla anterior pero tamizándola con un colador.

5.- remover con movimientos envolventes con una varilla manual por ejemplo. Que desaparezcan los grumos de la harina.

6.- añadir la galleta y seguir removiendo. Volcar en el molde. Colocar al gusto un par de galletas en la superficie.

7.- cocer a 180grados durante 35 minutos, dependiendo del horno. Introducir una varilla o palillo y que salga limpio.

Sacar, dejar enfriar y desmoldar!