«Andrajos» / «Andrajos» Andalusian Recipe

«Después del trabajo en el campo, se hacían estos guisos. Antes no había carne y se hacían con las verduras que se sacaban del mismo. La carne no la empezamos a echar hasta mucho después» –cuenta mi madre. Los Andrajos, o también llamados Talarines, es un plato típico andaluz, del que se alimentaban las familias, y…