Crema de Mejillones al Azafran / Mussels Cream in Saffron

No nos damos cuenta y la navidad esta a la vuelta de la esquina, y a mi me apetece ir probando recetas, pues toda idea es buena. Encontré esta de Arguiñano! Y ha salido exquisita y muy muy fina, ideal como entrante en estas fechas. INGREDIENTES:

Mousse de Yogurt Griego con salsa de fresas naturales / Greek Yogurt Mousse with natural strawberries sauce

» Mira, coge esta bolsa, y acercate a esa zona para recoger un poco de aquellas fresas»- me dijo mi madre. El aroma sin apenas tocarlas ascendía desde el matorral. Pequeñas pero sabrosas, las cogí pensando en que tenía que hacer algo especial con ellas, ya que no había muchas y no sabía cuando iba a poder…